Este pan único nace de una combinación suave y equilibrada de harinas —trigo blanco, trigo de fuerza y un toque de harina de algarroba— que se mezclan con nuestra masa madre de trigo T80 para darle profundidad y carácter.

El boniato asado, junto con los dátiles sin hueso, aporta una dulzura natural y una miga tierna y húmeda que hace de este pan una auténtica delicia.

La miel y la ralladura de limón añaden matices aromáticos que lo convierten en un pan especial, perfecto tanto para acompañar platos dulces como salados, o simplemente disfrutarlo solo, recién cortado.

Ideal para desayunos diferentes, tostadas llenas de sabor o para sorprender con un pan que nadie se espera… pero todos recuerdan.